ラーメン図鑑に載っている東京都の塩ラーメンの店は14店です。脂の少ない透明なスープを塩で仕上げた、あっさり系。函館塩のようにやさしい味わいです。
東京都の塩ラーメンでよく付いている味タグ：塩（2店）
東京都の塩ラーメンの店（14店）
麺屋 翔 本店
東京都・新宿区食べログ百名店看板は特製塩ラーメン。鶏の旨味を軸にしたスープで、軍鶏特製醤油ラーメンもあります。食べログ ラーメン百名店（TOKYO）に2023〜2025年などに選ばれています。
麺処 銀笹
東京都・中央区食べログ百名店看板は塩ラーメン（半鯛飯）。和食出身の店主による塩ラーメンと鯛飯の店で、現在は昼のみ営業です。食べログ ラーメン百名店（TOKYO）に2017〜2025年連続で選ばれています。
しおらーめん進化 2nd
東京都・町田市食べログ百名店看板はしおらーめん。鶏感の強い黄金色の塩スープで、細麺か自家製手揉み麺を選べます。塩ラーメン専門店で、食べログ ラーメン百名店（TOKYO）に2024・2025年に選ばれています。
饗 くろ㐂
東京都・台東区TRY受賞鶏・豚・乾物とブイヨン、あさり出汁を合わせた複合系のスープです。2023年10月に現在地へ移転し、第26回TRYラーメン大賞 名店部門しお9位、食べログ ラーメン百名店（TOKYO）2024・2025に選ばれています。
鶏こく中華 すず喜
東京都・三鷹市宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
東京都・大田区麺場voyage
東京都・大田区たかのちゅめ
東京都・小平市一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
東京都・新宿区鯛塩そば灯花
東京都・新宿区メヂカそば 吟魚
東京都・日野市麺処しろくろ
東京都・杉並区らあめん元－HAJIME－
東京都・板橋区町田汁場しおらーめん進化
東京都・町田市
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塩ラーメンの要素もある東京都の店
東京都のほかの系統
- 二郎系ラーメン（46）
- まぜそば・油そば（18）
- 担々麺（9）
- 横浜家系ラーメン（13）
- 鶏白湯ラーメン（6）
- 中華そば・ご当地醤油ラーメン（24）
- 味噌ラーメン（11）
- 淡麗醤油ラーメン（鶏清湯）（6）
- つけ麺（41）
- 魚介豚骨ラーメン（4）
- 牛骨ラーメン（3）
- 背脂醤油ラーメン（5）
- 煮干しラーメン（18）
- 激辛・辛味噌ラーメン（5）
- あご出汁・魚介塩ラーメン（3）
