ラーメン図鑑に載っている兵庫県の豚骨醤油ラーメンの店は26店です。和歌山・徳島・京都などに見られる、豚骨のコクに醤油の香ばしさを合わせた一杯。細め〜中細の麺をやわらかめに。
兵庫県の豚骨醤油ラーメンでよく付いている味タグ：醤油（8店）・豚骨（6店）・こってり（4店）・太麺（4店）・昔ながら（2店）
兵庫県の豚骨醤油ラーメンの店（26店）
もっこす 総本店
兵庫県・神戸市地域の代表店看板は中華そば。濃厚な豚骨醤油スープに細ストレート麺、ネギと豚バラをたっぷりのせ、卓上には刻みたくあんがあります。1977年創業で創業者は第一旭で修業し、神戸市民のソウルフードの一つとされます。
丸高中華そば 神戸二宮 二宮店
兵庫県・神戸市食べログ百名店看板は中華そば。豚骨ベースに醤油を効かせた車庫前系の和歌山ラーメンで、薄切りチャーシューをのせます。1940年創業の丸高の店で、食べログ ラーメンWEST百名店に2023〜2025年と選ばれています。
金澤醤油豚骨8番らーめん 姫路市川橋通店
兵庫県・姫路市看板は金澤醤油豚骨。金沢・大野醤油のまろやかな甘みの醤油豚骨に極太麺を合わせ、背脂・ニンニク増しは無料です。太ちぢれ麺の野菜らーめんもあります。
らーめん八角 広畑店
兵庫県・姫路市看板は八角らーめん。豚骨と鶏ガラを16時間以上炊き、濃口醤油ダレで播州好みの甘めに仕上げた醤油豚骨に中太麺を合わせています。背脂の量はあっさりからこてこてまで4段階で選べます。
らーめん八角 姫路御着店
兵庫県・姫路市看板は八角らーめん。豚骨と鶏ガラを16時間以上炊き、濃口醤油ダレで播州好みの甘めに仕上げた醤油豚骨に中太麺を合わせています。背脂の量はあっさりからこてこてまで4段階で選べます。
らー麺 愚かものであれ
兵庫県・姫路市看板は豚骨しょうゆのラーメン。トロリとした濃厚豚骨で豚の甘味があり、出汁を重視してタレは控えめです。細ストレート麺を合わせています。
濃厚とんこつ醤油 鶴亀家
兵庫県・姫路市看板はバカ豚ラーメン。濃厚とんこつ醤油を掲げながら、秘伝のタレで飲み干せる優しい味に仕上げています。神奈川の製麺所から直送の特注太麺で、硬さを調整できます。
郷笑ラーメン
兵庫県・姫路市看板はラーメン。トンコツ醤油ながら背脂なしの、非常にあっさりした味わいです。
らぁめん神戸たろう 姫路市役所前店
兵庫県・姫路市看板はたろちゃんラーメン。濃厚ながら食べやすい豚骨スープで、自家製キムチは食べ放題です。まぜめんシリーズやトマトラーメンもあります。
麺屋べーちゃん
兵庫県・姫路市看板は豚骨醤油ラーメン。まろやかで飲み干せる豚骨醤油スープです。
希望軒 姫路市役所前店
兵庫県・姫路市看板はとんこつラーメンと、ごま味噌のピリカ。国産豚骨100%を長時間炊いた臭みのないとんこつに、低加水の中細ちぢれ麺を合わせています。
姫路麺哲
兵庫県・姫路市看板は姫路拉麺とろろ。濃いめの醤油ラーメンに、とろろとご飯を合わせた一杯です。
丸源ラーメン 姫路保城店
兵庫県・姫路市看板は熟成醤油ラーメン 肉そば。熟成醤油ダレに豚バラと背脂、柚子おろしを合わせ、多加水麺で仕上げています。
丸源ラーメン 姫路宮田店
兵庫県・姫路市看板は熟成醤油ラーメン 肉そば。3種の濃厚醤油を使った熟成醤油ダレに豚バラと背脂、柚子おろしを合わせ、多加水麺で仕上げています。
ラーメン神戸たろう 姫路中地店
兵庫県・姫路市看板はたろちゃんラーメン。あっさりからまろやかな、クドさのない豚骨醤油に中細〜中太のストレート麺を合わせています。自家製キムチは無料で、トマトらぁめんも名物です。
希望軒 広畑店
兵庫県・姫路市看板はごま味噌ラーメンで、辛さは5段階から選べます。国産豚骨100%のとんこつや塩もあります。
湘南らぁめん頂
兵庫県・姫路市看板は肉玉そば。あっさり系のとんこつで、醤油豚骨に近い味わいの湘南ラーメンです。
ラーメン風来坊
兵庫県・姫路市看板は佐伯ラーメン。豚骨ベースのスープに中太麺を合わせ、塩とんこつやバジルとんこつも看板メニューです。
希望軒 姫路御着店
兵庫県・姫路市看板はごま味噌ラーメン。白湯・豚骨・清湯（鶏ガラ）の3種のスープと3種の麺を使い分けています。ごま味噌は細麺に白湯を合わせたクリーミーなピリ辛で、辛さを選べます。
ラーメン専門店 玉姫
兵庫県・姫路市看板は中華そば。醤油豚骨のスープはあっさり・こってりから選べ、中太ストレート麺にもやし・ネギ・チャーシューをのせています。
麺屋 大輪
兵庫県・姫路市看板は四川らーめん。豚骨ベースのスープにやや太めの縮れ麺を合わせ、豆板醤系の辛さは段階を選べます。
浜さき 北条口店
兵庫県・姫路市看板は長崎ちゃんぽん。博多ラーメン・醤油ラーメン・塩もそろう、夫婦で営む大衆店です。
らーめん丸箸
兵庫県・姫路市看板はラーメン。濃厚な醤油ラーメンに細麺を合わせています。辛ラーメンもあります。
麺dining だいふく
兵庫県・姫路市看板はまろやか豚骨ラーメンと、麺2倍のDXラーメン。まろやか・煮干し・和風・背脂豚骨など豚骨中心のラインナップで、姫路担々麺もあります。
神戸豚骨らーめん 賀正軒 姫路店
兵庫県・姫路市ニューラーメンショップ オリジン
兵庫県・神戸市
豚骨醤油ラーメンの要素もある兵庫県の店
兵庫県のほかの系統
- 味噌ラーメン（12）
- 担々麺（5）
- つけ麺（25）
- 中華そば・ご当地醤油ラーメン（39）
- 塩ラーメン（15）
- まぜそば・油そば（7）
- 煮干しラーメン（5）
- 二郎系ラーメン（6）
- あご出汁・魚介塩ラーメン（3）
- 横浜家系ラーメン（3）
- 濃厚豚骨ラーメン（7）
