ラーメン図鑑に載っている名古屋市のまぜそば・油そばの店は6店です。スープなしで、丼の底のタレと油を太麺に絡めて食べる一杯。にんにくや魚粉、卵黄で味が広がります。
名古屋市のまぜそば・油そばでよく付いている味タグ：汁なし（2店）
名古屋市のまぜそば・油そばの店（6店）
らーめんまぜそば あらし 錦店
愛知県・名古屋市食べログ百名店看板はまぜそば。角切りチャーシュー入りの濃厚で具沢山なまぜそばで、台湾まぜそばも提供しています。食べログ ラーメン百名店（AICHI）2025に選ばれています。
麺屋はなび 高畑本店
愛知県・名古屋市発祥・元祖看板は台湾まぜそば。台湾ミンチを茹で麺にのせたスープなしのまぜそばで、2008年に誕生した発祥店です。2013年の名古屋めし総選挙で準グランプリとなりました。
中華そば 白壁 あおい
愛知県・名古屋市こだわり麺工房たご
愛知県・名古屋市らぁめん翠蓮
愛知県・名古屋市らぁ麺や 汐そば雫
愛知県・名古屋市
