ラーメン図鑑に載っている豊島区のつけ麺の店は4店です。太い麺を締めて、濃いつけ汁にくぐらせて食べるスタイル。甘酸っぱい汁や濃厚魚介豚骨の汁が定番です。
自分に合う系統を診断する（7問〜）
看板は特製もりそば。やや濁った甘辛い濃厚醤油スープに自家製の太麺を合わせます。つけ麺の生みの親・山岸一雄の店で、つけ麺発祥店として紹介されています。
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