ラーメン図鑑に載っている愛知県のつけ麺の店は15店です。太い麺を締めて、濃いつけ汁にくぐらせて食べるスタイル。甘酸っぱい汁や濃厚魚介豚骨の汁が定番です。
愛知県のつけ麺でよく付いている味タグ：魚介・煮干し（3店）・豚骨（2店）・つけ麺（2店）
愛知県のつけ麺の店（15店）
つけめん舎 一輝
愛知県・岡崎市食べログ百名店看板はつけめん元味。2日間18時間炊いた濃厚豚骨魚介スープに極太麺を合わせています。2008年3月開業で、食べログ ラーメン百名店（AICHI）2025に選ばれています。
麺屋はやぶさ 名駅店
愛知県・名古屋市小麦と焼きあご すぐれ
愛知県・名古屋市麺屋玉ぐすく
愛知県・名古屋市麺屋 いえろう
愛知県・名古屋市ラーメン専門店 徳川町 如水
愛知県・名古屋市拉麺 mellow
愛知県・名古屋市十夢
愛知県・名古屋市
麺家 獅子丸
愛知県・名古屋市中華蕎麦 生る
愛知県・名古屋市酒楽亭 空庵
愛知県・名古屋市ナカムラ荘
愛知県・名古屋市らぁ麺 蒼空
愛知県・名古屋市
