ラーメン図鑑に載っている鳥取県の牛骨ラーメンの店は9店です。牛骨でとったスープに、牛脂の甘みと香ばしさ。後味はさっぱりで、鳥取などで親しまれています。
鳥取県の牛骨ラーメンでよく付いている味タグ：あっさり（2店）・醤油（2店）・味噌（2店）
自分に合う系統を診断する（7問〜）
鳥取県の牛骨ラーメンの店（9店）
鳥取県・米子市発祥・元祖看板はラーメン。牛骨の旨みが出たあっさりスープに中太ストレート麺を合わせ、創業者の母が満州で出会った牛骨スープの味を再現しています。1946年創業で、鳥取牛骨ラーメンの発祥の店といわれます。
あっさり中太麺 鳥取県・米子市地域の代表店看板は牛骨塩ラーメン。あっさりとしたスープで、麺に旨みが絡むと紹介されています。
あっさり塩 鳥取県・鳥取市地域の代表店看板は鳥取牛骨ラーメンと肉三昧。長時間煮込んだスープで、味は醤油・味噌・塩から選べます。2023年開業の店です。
醤油味噌 鳥取県・倉吉市地域の代表店看板は牛骨ラーメンと牛骨みそラーメン。牛骨100%の塩ベースのスープに、ちぢれ麺を合わせています。
味噌 鳥取県・東伯郡琴浦町地域の代表店看板は牛骨ラーメン。濃口醤油を使った茶色系の牛骨ラーメンで、牛骨出汁のおでんも名物です。昭和創業の老舗です。
醤油 鳥取県・米子市地域の代表店看板は牛骨ラーメン。濃厚な旨味の牛骨スープが特徴です。
こってり 
鳥取県・鳥取市地域の代表店看板はごっつおラーメン。牛骨と大山鶏を煮込んだ熟成スープで、牛骨の深いコクとまろやかさが特徴です。
甘め・まろやか 鳥取県・倉吉市地域の代表店看板は牛骨ラーメンと、牛すじ入りのすじラーメン。早めにアクを取る仕込みを行っています。3代続く老舗です。
鳥取県・東伯郡琴浦町発祥・元祖看板は牛骨ラーメン。牛骨を割って1日以上煮込む黄金色のスープで、牛骨でも軽く飲みやすい味わいです。1949年創業の牛骨ラーメンの老舗です。
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