ラーメン図鑑に載っている長崎市のちゃんぽんの店は7店です。たっぷりの具をラードで炒め、白濁スープで麺ごと煮込む長崎発祥の一杯。具だくさんで食べごたえがあります。
長崎市のちゃんぽんでよく付いている味タグ：鶏の旨み（5店）・あっさり（3店）・豚骨（3店）・塩（2店）
自分に合う系統を診断する（7問〜）
長崎市のちゃんぽんの店（7店）
長崎県・長崎市食べログ百名店看板はちゃんぽんと皿うどん。豚骨を使わず鶏ガラのみでとった透明感のある清湯で、すっきりした塩味です。1948年創業で、食べログ 中国料理百名店2026に選ばれています。
あっさり豚骨鶏の旨み塩 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。白濁しない澄んだ鶏ガラスープのあっさりした塩味で、具だくさんに仕上げています。
あっさり鶏の旨み塩 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。具材を炒め、鶏ガラ100%の清湯スープで高温で一気に仕上げます。1945年創業の老舗です。
あっさり鶏の旨み 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。鶏ガラ7：豚骨3のスープを強火で一気に仕上げます。1927年創業の店です。
豚骨鶏の旨み 長崎県・長崎市発祥・元祖看板はちゃんぽん。鶏ガラと豚骨のスープに長崎の山海の幸を使った麺料理で、初代陳平順が考案しました。1899年創業、長崎ちゃんぽん発祥の店です。
豚骨鶏の旨み 長崎県・長崎市地域の代表店看板は特上ちゃんぽんと太麺皿うどん。ちゃんぽんの代表店として紹介されています。
太麺 長崎県・長崎市食べログ百名店看板はちゃんぽん。広東中華料理店が出すちゃんぽんで、食べログ 中国料理WEST百名店に2024・2026年と選ばれています。
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