ラーメン図鑑に載っている長崎県のちゃんぽんの店は8店です。たっぷりの具をラードで炒め、白濁スープで麺ごと煮込む長崎発祥の一杯。具だくさんで食べごたえがあります。
長崎県のちゃんぽんでよく付いている味タグ：鶏の旨み（6店）・あっさり（4店）・豚骨（4店）・塩（2店）
自分に合う系統を診断する（7問〜）
長崎県のちゃんぽんの店（8店）
長崎県・長崎市食べログ百名店看板はちゃんぽんと皿うどん。豚骨を使わず鶏ガラのみでとった透明感のある清湯で、すっきりした塩味です。1948年創業で、食べログ 中国料理百名店2026に選ばれています。
あっさり豚骨鶏の旨み塩 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。白濁しない澄んだ鶏ガラスープのあっさりした塩味で、具だくさんに仕上げています。
あっさり鶏の旨み塩 長崎県・雲仙市地域の代表店看板は日本三大ちゃんぽんの一つとされる小浜ちゃんぽん。鶏ガラ・豚骨ベースで長崎ちゃんぽんより淡麗なスープに、殻付きエビなど海鮮の風味が強く、太く長い麺を合わせています。
あっさり豚骨鶏の旨み 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。具材を炒め、鶏ガラ100%の清湯スープで高温で一気に仕上げます。1945年創業の老舗です。
あっさり鶏の旨み 長崎県・長崎市地域の代表店看板はちゃんぽん。鶏ガラ7：豚骨3のスープを強火で一気に仕上げます。1927年創業の店です。
豚骨鶏の旨み 長崎県・長崎市発祥・元祖看板はちゃんぽん。鶏ガラと豚骨のスープに長崎の山海の幸を使った麺料理で、初代陳平順が考案しました。1899年創業、長崎ちゃんぽん発祥の店です。
豚骨鶏の旨み 長崎県・長崎市地域の代表店看板は特上ちゃんぽんと太麺皿うどん。ちゃんぽんの代表店として紹介されています。
太麺 長崎県・長崎市食べログ百名店看板はちゃんぽん。広東中華料理店が出すちゃんぽんで、食べログ 中国料理WEST百名店に2024・2026年と選ばれています。
ほかの地域のちゃんぽん
